La pandèmia COVID-19 va ser un gran punt d'inflexió per al món del comerç. Des de llavors, l'ús de la tecnologia ha esdevingut essencial per mantenir la competitivitat, especialment en l'espai de venda al detall d'aliments. Les vendes de venda al detall en línia s'han retirat En cap lloc aquest canvi és més pronunciat que en el comerç minorista d'aliments, on els minoristes nord-americans s'enfronten a reptes globals: problemes de la cadena de subministrament provocats per la pandèmia, la guerra a Ucraïna i les creixents tensions comercials. En aquest article anirem veient com els grans millorar les seves cadenes de subministrament i els seus sistemes d'inventari, de manera que puguin mantenir estocades, servir millor als clients i mantenir-se per davant de la competència. U.S. food retailers Walmart and Costco are using technology, AI and automation - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Walmart: El líder en el detall tecnològic L'espai de venda al detall d'aliments dels EUA és : Walmart, Costco, Kroger i Target. Entre ells, Walmart destaca per la seva inversió constant en infraestructura tecnològica i Molt abans de la pandèmia, l'empresa havia començat a evolucionar cap a un minorista liderat per la tecnologia, desenvolupant sistemes d'automatització, expandint la R+D i actualitzant la seva xarxa de compliment. Liderat per quatre jugadors clau Prova de noves iniciatives digitals Per a Walmart, els últims anys han significat abordar múltiples reptes alhora: Respondre a les demandes de ▶︎ omnichannel customer expectations Navegació Els costos, els preus i les marges ▶︎ trade regulations Mitigació ▶︎ supply chain disruptions Adaptació a ▶︎ shifting consumer behavior under inflation Des de la perspectiva d'un comprador, característiques com el pickup de banda curta, , i el lliurament en línia fiable mostren com Walmart integra la tecnologia en l'experiència del client. Escanejar i anar Per donar suport a aquesta experiència front-end a escala, Walmart està transformant la forma en què gestiona l'inventari, el compliment i el lliurament, amb un èmfasi en tres prioritats: Predicció d'inventari a través de l'aprenentatge automàtic per millorar la precisió Automatització en les operacions de compliment per augmentar la velocitat, l'eficiència i la seguretat Compliment hiperlocal utilitzant centres de compliment de mercat (MFCs) per reduir els temps de lliurament i reduir la càrrega de la botiga - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Previsió d'inventari a través de l'aprenentatge automàtic Des de l'any 2021, Walmart ha estat . Invertir en anàlisi de dades “Veiem més de 10.000 esdeveniments d’inventari per segon a Walmart. Per fer-ho tot significatiu, utilitzem l’aprenentatge automàtic per ajudar cada botiga a predir les seves tendències d’inventari úniques”, – EVP de Walmart Global Tech Srini Venkatesan L’any 2023 l’empresa es va a la CFS reemplaça els sistemes desconnectats amb una plataforma de predicció compartida utilitzada en equips com el merchandising, la logística i la planificació. Centralized Forecasting Service (CFS) El club de Sam "Els models es basen en una simple suposició que podem predir el futur mitjançant l'anàlisi del passat. Ser capaç de predir i fer prediccions exactes és òbviament essencial per als minoristes per prendre decisions oportunes que maximitzen els beneficis, redueixen els costos i milloren la satisfacció del client." El 2024, Walmart va llançar Dissenyat per resoldre els reptes de dades de l'empresa sense dependre de proveïdors externs, Element és compatible amb: Elements Elements Optimització de cerca: millora el rànquing basat en el context de l'usuari i les tendències estacionals Preu dinàmic: monitora els preus dels competidors i la demanda local Anàlisi de vendes: Processament de grans conjunts de dades per informar de la planificació d'inventari Lliurament d'última milla: prediu rutes eficients utilitzant dades de trànsit i localització en temps real L'element també potencia la intel·ligència de Walmart Ajuda a optimitzar les rutes de lliurament per als conductors, especialment pel que fa a les condicions de trànsit i les cancel·lacions de comandes. Sistema de dispatx del conductor Sistema de dispatx del conductor Aquests són només els casos d'ús que Walmart ha compartit públicament. però amb un motor d'aprenentatge automàtic tan robust, és clar que l'impacte va molt més enllà. Optimització de les operacions de compliment A més de l'aprenentatge automàtic, Walmart ha invertit en l'automatització a través dels seus centres de compliment i distribució.Aquestes instal·lacions de nova generació inclouen robòtica, emmagatzematge dens i logística avançada, allunyant-se de les configuracions d'emmagatzematge tradicionals. "La modernització d'aplicacions a través dels centres ha tingut com a resultat resultats positius i centrats en les persones, com ara una productivitat millorada, un flux de materials més eficient i un entorn operatiu més segur per als nostres associats", va dir Shwati Mohapatra de l'equip Omni Tech dels EUA de Walmart. Encara que l'empresa no ha compartit les xifres exactes, es : Informes de millores importants Velocitat de la comanda: L'execució es produeix dins de les hores de la comanda. Eficiència del procés: els fluxos de treball de 12 passos manuals s'han reduït a només cinc passos. Capacitat d’emmagatzematge: l’emmagatzematge s’ha duplicat a través d’un disseny i una automatització més intel·ligents. Estalvi de temps: L'automatització va reduir la distància que els companys caminaven fins a 9 milles per dia. Interessantment, Walmart va trobar que " "El moviment innecessari durant la selecció de la comanda contribueix significativament als costos d'acompliment. motion waste Compliment hiperlocal i d'alta velocitat amb MFCs El Walmart Aquestes petites instal·lacions, alimentades per robots, es construeixen dins o al costat de les ubicacions existents i se centren en les comandes en línia per a botigues d'aliments i articles quotidians. Market Fulfillment Centers (MFCs Mitjançant la co-localització de la satisfacció amb les botigues, Walmart escurça les finestres de lliurament, augmenta la precisió de les comandes i redueix la pressió sobre els equips de la botiga. A través de la construcció d'eines que s'enfronten als reptes reals del dia a dia, com ara la predicció de la demanda, l'automatització dels magatzems i la simplificació de l'entrega d'última milla, l'empresa està millorant les seves operacions i mantenint-se competitiva en un mercat minorista en moviment ràpid. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Innovació tecnològica a Costco Ara anem a Costco-un altre major minorista d'aliments. Costco és significativament més petit que Walmart en termes de vendes i comptes de botigues.El 2023, Walmart va generar més de 533 mil milions de dòlars en ingressos, mentre que Costco va aportar aproximadament 175 mil milions de dòlars. Els dos jugadors tenen models de negoci molt diferents.Walmart opera un model de venda al detall d'alt volum, de mercat massiu amb diversos formats de botiga.Mentrestant, Costco se centra en menys, més grans Un model basat en l’adhesió i . Arxiu de clubs Ocupació limitada Malgrat la seva petita escala, Costco aconsegueix —Més que el triple de Walmart. Anem a veure com: high sales per store - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - La transformació digital davant del client a Costco Costco i Walmart han pres camins molt diferents quan es tracta de la transformació digital. Costco va entrar en l'espai de comerç electrònic relativament tard, llançant el seu servei de lliurament a casa, L’any 2017 al costat de Gestió d’aliments frescos i peribles. costos agrícoles Col·laboració amb Instacart Fins i tot des de llavors, el comerç electrònic no s'ha convertit en un focus central per a l'empresa. S’ha de tenir en compte (més d’una vegada) que els preus en línia són Més que a la botiga. FAQ de lliurament de Costco Més alt És com si Costco estigués intentant Els clients de les compres en línia i, en canvi, animar-los a visitar els seus magatzems. Desencoratjaments En canvi, Walmart s'ha inclinat durament en el comerç electrònic. era més de quatre vegades Costco. Mentre que els usuaris de Reddit eren Per la seva bona actuació, Walmart va Millorar la cerca i el desplegament d'assistents d'IA per ajudar els compradors i els empleats. Almenys des del punt de vista del client, Walmart té un clar lideratge en el món digital. Part del mercat en línia Descarrega l'aplicació mòbil de Costco Accelerador Startup I la cadena de subministrament? Innovació en la cadena de subministrament de Costco La xarxa de distribució de Costco és més senzilla pel disseny. Els autors de la newsletter » Hem compilat acuradament mapes de xarxa de distribució per a Costco i Walmart, que citem aquí. Sobre els segells Sobre els segells Costco opera menys tipus de centres de distribució que Walmart -i menys d'ells en general. Moltes botigues de Costco es dupliquen com a magatzems, i l'empresa es basa en un model de cross-docking simplificat: les mercaderies es mouen directament del dipòsit a l'emmagatzematge, ignorant l'emmagatzematge a llarg termini. com “L’enfocament de Costco en l’emmagatzematge i la logística consisteix a utilitzar un simple sistema de cross-docking per moure la càrrega directament d’un dels seus dipòsits a un camió que va cap al magatzem que el va demanar.” Hugo Britt de Thomasnet Així doncs, on encaixa la innovació en una cadena de subministrament tan simplificada? ▶︎ Execució de comandes en línia Un dels punts clau va ser el costum Innovel es va especialitzar en la logística d'última milla per a articles de grans dimensions, com ara sofàs, muntanyes, frigorífics.La adquisició va donar a Costco el control d'una xarxa nacional de lliurament d'articles de bitllets de grans dimensions, reduint la seva dependència de tercers i millorant la velocitat i la coherència de lliurament. 1 milió de dòlars per a la compra de Innovel Solutions La companyia també ha anunciat Amb una millor infraestructura per al comerç electrònic. Fins ara, aquests plans no s'han materialitzat. Obertura d’un nou centre d’acollida més gran ▶︎ Actualitza l'experiència de l'usuari Costco ha fet millores pràctiques a la seva Els compradors ara poden comprovar l'inventari a la botiga en temps real, utilitzar una targeta d'adhesió digital i navegar per l'aplicació amb més facilitat.Aquests canvis simplifiquen tant l'experiència front-end com les operacions de back-end. Aplicació mòbil i web - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Costco vs. Walmart: Una bretxa tecnològica Costco segueix rastrejant a Walmart quan es tracta de tecnologia, especialment en àrees com la IA. Hi ha poca evidència pública d'iniciatives digitals avançades, mentre que Walmart continua invertint fortament en eines que donen suport tant als clients com als empleats. La salsa secreta de Costco podria ser el seu enfocament disciplinat en la simplicitat, l'eficiència i la confiança, en comptes de perseguir cada nova tendència tecnològica. Aquests esforços reflecteixen la modernització pragmàtica de Costco de la seva cadena de subministrament. La innovació. Selecció - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Conclusió Fins i tot en una època en què l'hipe al voltant de l'IA està empentant les empreses Alguns continuen resistint al pànic i mantenen el curs que inicialment van establir. és una d'aquestes companyies: lleugera, disciplinada i enfocada a fer menys coses excepcionalment bé.La seva estratègia afavoreix la simplicitat operativa, la lleialtat del client i l'eficiència de costos. Prendre decisions impulsives Costco Mentrestant, Està implementant IA per a la predicció de la demanda, creant noves experiències per als visitants del lloc web, simplificant les operacions d'emmagatzematge i aplicant l'aprenentatge automàtic a la logística de preu i lliurament. Walmart Finalment, ambdues empreses estan jugant a les seves fortaleses.Walmart lidera en la innovació impulsada per la tecnologia i la conveniència omnichannel, mentre que Costco excel·lència en la disciplina operativa i l'eficiència impulsada pel valor.