ดําเนินการร้านอาหารอิสระในวันนี้รู้สึกเหมือนการทําซิมโฟนีในขณะที่เครื่องมือยังคงเปลี่ยนแปลงในช่วงกลางของเพลง บุคคลใหม่เดินทุกชั่วโมง บุคคลทั่วไปเก่ากลับมาพร้อมกับความคาดหวังใหม่ ออนไลน์รีวิวดินโดยไม่แจ้งเตือน และบางที่ในระหว่างคุณควรจะ "สร้าง Magic " แต่นี่คือความจริงที่ยากที่ไม่มีใครต้องการได้ยิน: คุณไม่สามารถสร้างความยินดีต้อนรับที่น่าจดจําได้จากหน่วยความจําเท่านั้นอีกต่อไป ความเป็นจริงใหม่ของความยินดีต้อนรับ เมื่อทศวรรษที่ผ่านมาร้านอาหารได้รับรางวัลโดยการให้บริการอาหารที่ดีและให้บริการที่ดี วันนี้ผู้เข้าพักทุกคนเข้าด้วยลายนิ้วมือดิจิตอลและตารางคะแนนที่มองไม่เห็น คนจําไว้: ใครลืมความชอบอาหารของพวกเขา ใครไม่ติดตามคําสั่งล่าสุดของพวกเขา ใครไม่ยอมรับว่าพวกเขาเป็นแขกที่กลับมา ใครไม่ตอบสนองต่อ feedback? และใช่ใครจะปฏิบัติต่อพวกเขาเหมือนคนแปลกใหม่อีกครั้ง ร้านอาหารที่เป็นอิสระไม่ได้มีงบประมาณการตลาดของเครือข่ายแห่งชาติหรือ franchises ของผู้เชฟที่มีชื่อเสียง แต่พวกเขามีสิ่งที่เครือข่ายไม่สามารถทําซ้ําได้: การเชื่อมต่อส่วนบุคคล ปัญหาคือการเชื่อมต่อส่วนบุคคลไม่เติบโตถ้าคุณพึ่งพาบันทึกหน่วยความจําและแอพพลิเคชันที่กระจายเข้าสู่การเจริญเติบโตของ Unified Restaurant CRM ทําไม CRM ได้กลายเป็นสิ่งจําเป็นในการเข้าพักไม่ใช่ “เครื่องมือโบนัส” การเข้าพักได้กลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ขึ้นอยู่กับข้อมูลมากที่สุด นี่คือสิ่งที่เปลี่ยนแปลง: 70% ของผู้รับประทานอาหารตรวจสอบแพลตฟอร์มดิจิตอลก่อนที่จะเลือกร้านอาหาร ไดรฟ์การปรับแต่งส่วนบุคคลทําซ้ําการเยี่ยมชม 2-3 เท่ามีประสิทธิภาพกว่าส่วนลด ผู้เข้าพักคาดหวังว่าร้านอาหารจะรู้จักพวกเขาไม่คาดคิด วงจรการตอบสนองเกิดขึ้นโดยสาธารณะ - ไม่เป็นส่วนตัว But most independent restaurants still operate with: POS ที่จัดเก็บประวัติการสั่งซื้อ แอปการจองที่บันทึกรายละเอียดของแขก รูปแบบการตอบสนองที่อาศัยอยู่ในแอปที่แตกต่างกัน เครื่องมือการตลาดที่จัดเก็บข้อมูลแคมเปญ ผู้จัดการที่ “จําใบหน้า” แต่เพียงในวันที่ดีเท่านั้น และครึ่งสิบแผ่นงานที่ไม่มีใครอัปเดต This leads to the classic hospitality problem: Information exists, but not where your team needs it. เซิร์ฟเวอร์รู้ว่าแขกมีอาการแพ้ปัสสาวะ แต่หลังจากสั่งซื้อแล้วเท่านั้น ผู้จัดการเรียนรู้ว่าแขกเป็น VIP ที่กลับมา แต่หลังจากที่พวกเขาออก ทีมการตลาดส่งข้อเสนอทั่วไป ... ไปยังคนที่สั่งซื้ออาหารมังสวิรัติเท่านั้น นี่ไม่ใช่ปัญหาทางเทคนิค มันเป็นปัญหาด้านการเข้าพักที่เกิดจากเทคโนโลยีที่อาศัยอยู่ในซิโล ปัญหาหลัก Unified CRM Solves CRM ร้านอาหารแบบบูรณาการตอบสนองความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของร้านอาหารสมัยใหม่: วิธีการให้บริการที่กําหนดเองในขนาดโดยไม่ทําให้ทีมงานของคุณมากเกินไป ร้านอาหารอิสระไม่สามารถจ้างคนที่มีงานเพียงอย่างเดียวคือการจดจําความต้องการของแขก พวกเขาไม่สามารถจ่ายเงินให้ทีมงานดิจิตอลที่ทุ่มเท พวกเขาไม่สามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงในการดึงรายงาน แต่พวกเขาต้องการ: ครั้งที่เข้าดูเดียวของแต่ละแขก วิธีติดตามการเยี่ยมชมความชอบและรูปแบบการใช้จ่าย สถานที่ที่จะเชื่อมโยงข้อเสนอแนะกลับไปยังลูกค้าจริง วิธีที่จะรู้ผู้เข้าพักในขณะที่ชื่อของพวกเขาปรากฏบนการจองหรือคําสั่งซื้อออนไลน์ วิธีที่จะดึงดูดแขกอีกครั้งอย่างสงสัยไม่ใช่เชิงพาณิชย์ และพวกเขาต้องการทั้งหมดนี้โดยไม่ต้องกลายเป็นนักวิทยาศาสตร์ข้อมูล Unified CRM เพียงแค่มุ่งเน้นสิ่งที่ร้านอาหารมักจะดูแล: ประสบการณ์ ความทรงจํา ความสัมพันธ์ มันจะเปลี่ยนข้อมูลที่กระจายไปสู่ความเชี่ยวชาญด้านการโฮสติ้งที่ใช้งานได้ สิ่งที่ Unified Restaurant CRM จริงๆทํา นี่คือวิธีที่ CRM เหมือนกันอย่างเงียบปรับปรุงการดําเนินงานทั้งหมดของร้านอาหารอิสระ: 1. โปรไฟล์ผู้เข้าพักหนึ่ง, หลายจุดสัมผัส: ไม่ว่าผู้เข้าพักจะจองตารางการสั่งซื้อการจัดส่งการกรอกความคิดเห็นหรือซื้อขายข้อเสนอทั้งหมดจะอยู่ในโปรไฟล์เดียว 2. ติดตามพฤติกรรมของผู้เข้าพักจริง: แทนที่จะทําธุรกรรมโดยไม่ระบุชื่อคุณจะได้รับ: จํานวนการเยี่ยมชม อาหารยอดนิยม การใช้จ่ายเฉลี่ย วันที่พิเศษ หมายเหตุอาหาร รีวิว Patterns ตัวบ่งชี้ความภักดี 3. ช่วยให้พนักงาน ให้บริการที่ดีขึ้นทันที: ลองจินตนาการว่าคุณจะต้อนรับแขกที่กลับมาด้วย “ยินดีต้อนรับกลับมาแม็กซ์! ฉันควรให้ Pinot ที่คุณเพลิดเพลินไปกับเดือนที่ผ่านมา” นี่คือบริการ นี่คือการเก็บรักษา นี่คือ CRM 4. ทําให้ความคิดเห็นมีประโยชน์อย่างแท้จริง: หากผู้เข้าชมร้องเรียนในวันนี้ระบบจะเชื่อมต่อกับประวัติของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าพวกเขาเป็นผู้เข้าชมปกติหรือผู้เข้าชมครั้งเดียวช่วยให้คุณให้ความสําคัญกับการตอบสนอง 5. เปิดใช้งานการตลาดที่มุ่งเน้นไปที่มนุษย์ไม่ใช่“ แคมเปญระเบิด” แทนที่จะส่งข้อความข้อความเดียวกันไปยัง 3,000 คนคุณจะส่ง: “We miss you” สําหรับแขกที่ไม่ได้เยี่ยมชมใน 45 วัน พิเศษสําหรับแขกที่รักอาหารเฉพาะ ข้อเสนอที่กําหนดเองสําหรับวันเกิด / วันเกิด Personalized hospitality → personalized retention. The Shift: จากเครื่องมือไปยังแพลตฟอร์มแบบรวม นี่คือที่อุตสาหกรรมเป็นแนวโน้มแทนที่จะใช้: หนึ่ง app สําหรับการจอง อื่น ๆ เพื่อสั่งซื้อ อื่น ๆ สําหรับ feedback อื่น ๆ สําหรับความภักดี อื่น ๆ สําหรับการตลาด ร้านอาหารกําลังย้ายไปสู่แพลตฟอร์มที่รวมกันที่เชื่อมต่อทุกจุดสัมผัส ไม่ใช่เพราะทันสมัย แต่เพราะเครื่องมือที่แยกส่วนสร้างประสบการณ์ที่แยกส่วน เมื่อทีมมีแผงควบคุมเดียวบริการจะกลายเป็น: รวดเร็ว ความสม่ําเสมอมากขึ้น มากกว่าบุคคล Scalable เพิ่มเติม และที่สําคัญที่สุดคือผู้เข้าพักรู้สึกเห็น - ไม่เป็นส่วนแบ่ง บทความนี้เผยแพร่ภายใต้ HackerNoon's Business Blogging โปรแกรม บทความนี้เผยแพร่ภายใต้ HackerNoon's Business Blogging โปรแกรม
