Vođenje neovisnog restorana danas se osjeća kao izvođenje simfonije dok se instrumenti mijenjaju usred pjesme. Novi gosti hodaju svaki sat. Stari redovnici se vraćaju s novim očekivanjima. Online recenzije zemljišta bez upozorenja. I negdje između, pretpostavlja se da ćete "stvoriti magiju". Ali ovdje je tvrda istina koju nitko ne želi čuti: više ne možete stvoriti nezaboravnu gostoprimstvo samo na pamćenju. Nova stvarnost gostoprimstva Prije deset godina, restorani su pobijedili služeći dobru hranu i pružajući dobru uslugu.Danas, svaki gost ulazi s digitalnim otiscem i nevidljivom tablicom rezultata. Ljudi se sjećaju: Tko je zaboravio svoje dijetalne preferencije? Tko nije pratio svoju posljednju narudžbu? Tko nije priznao da se vraćaju kao gosti? Tko nije odgovorio na feedback? I da, tko ih je opet tretirao kao stranca? Neovisni restorani nemaju marketinški proračun nacionalnih lanaca ili slavnih kuharskih franšiza. Ali oni imaju nešto što lanci ne mogu ponoviti: osobnu vezu. Problem je u tome što osobna veza ne raste ako se oslanjate na beležnice, memoriju i raspršene aplikacije. Zašto je CRM postao važan, a ne "bonusni alat" Gostinstvo je mirno postalo jedna od industrijskih industrija koja najviše ovisi o podacima. 70% gostiju provjerava digitalne platforme prije odabira restorana. Personalizacijski pogoni ponavljaju posjete 2-3 puta učinkovitije od popusta. Gosti sada očekuju da ih restorani poznaju, ne nagađaju. Povratne točke se događaju javno - ne privatno. But most independent restaurants still operate with: Pos koji pohranjuje povijest narudžbe. Aplikacija za rezervacije koja pohranjuje pojedinosti gostiju. Obrazac za povratne informacije koji živi u drugoj aplikaciji. Marketing alat koji pohranjuje podatke o kampanjama. Voditelj koji se "sjeća lica", ali samo u dobrim danima. I pola dućana tablica koje nitko ne ažurira. This leads to the classic hospitality problem: Information exists, but not where your team needs it. Server zna da gost ima alergiju na orahe... ali tek nakon što je narudžba postavljena. Menadžer saznaje da je gost VIP koji se vraća... ali tek nakon što je otišao. Marketing tim šalje generičku ponudu... nekome tko naručuje samo veganske jela. Ovo nije tehnološki problem, to je problem gostoljubivosti uzrokovan tehnologijom koja živi u silosima. Jedinstveni CRM rješenja ključnih problema Jedinstveni CRM restorana rješava najveći izazov modernog gostoprimstva: Kako pružiti personaliziranu uslugu na razini, a da ne pretjerujete svoj tim? Neovisni restorani ne mogu zaposliti nekoga čiji je jedini posao zapamtiti preferencije gostiju. Oni ne mogu priuštiti posvećen digitalni tim. Ali oni trebaju: Jedan pogled na svakog gosta. Način praćenja posjeta, preferencija i uzoraka potrošnje. Mjesto za vezu povratnih informacija s stvarnim kupcima. Način da poznate gosta u trenutku kada se njegovo ime pojavi na rezervaciji ili online narudžbi. Način da se gosti ponovno uključe promišljeno, a ne komercijalno. I oni trebaju sve to bez da postanu znanstvenici podataka. Unified CRM jednostavno centralizira ono što su restorani uvijek brinuli o: Iskustva sjećanja odnose Pretvara raspršene podatke u korisnu gostoljubivost. Što Unified Restaurant CRM zapravo čini Evo kako jedinstveni CRM tiho nadograđuje cijeli rad neovisnog restorana: Jedan profil gostiju, mnoge kontaktne točke: bilo da gost naručuje stol, naručuje isporuku, popunjava povratne informacije ili otkupljuje ponudu, sve se nalazi u jednom profilu. 2. prati stvarno ponašanje gostiju: Umjesto anonimnih transakcija, dobivate: Broj posjeta Top posuđe Prosječni troškovi Posebni datumi Dijetalne bilješke Pregled patenata pokazatelji vjernosti Pomaže osoblju isporučiti bolju uslugu odmah: Zamislite da pozdravljate povratnika s "Dobrodošli, Max! To je usluga. To je zadržavanje. To je CRM. Učini povratne informacije stvarno korisnim: Ako se gost žali danas, sustav ih povezuje s njihovom poviješću, pokazujući jesu li redoviti ili jednokratni posjetitelji, pomažući vam da prioritet odgovor. Omogućuje marketing usredotočen na ljude, a ne "blast kampanje": Umjesto da pošaljete istu SMS poruku 3000 ljudi, šaljete: "Mi vam nedostajemo" za goste koji nisu posjetili u 45 dana. Posebne namirnice za goste koji vole posebno jelo. Osobne ponude za rođendane/rođendane. Osobno gostoprimstvo → personalizirano zadržavanje. Promjena: od alata do jedinstvenih platformi To je mjesto gdje je industrija u trendu. Umjesto korištenja: Jedna aplikacija za rezervacije Još jedan za naručivanje Još jedan feedback Drugi za vjernost Drugi za marketing Restorani se kreću prema jedinstvenim platformama koje povezuju sve kontaktne točke.Ne zato što je to moderno, već zato što fragmentirane alate stvaraju fragmentirana iskustva. Kada tim ima jednu kontrolnu ploču, usluga postaje: brže Više dosljedno Više osobnih Više skaliranja I što je najvažnije, gosti se osjećaju vidjenima, a ne segmentirani. Ovaj članak je objavljen pod HackerNoon's Business Blogging program Ovaj članak je objavljen pod HackerNoon's Business Blogging program
