आज एक स्वतंत्र रेस्तरां चलाना एक सिम्फनी का प्रदर्शन करने जैसा महसूस होता है जब तक कि उपकरण गाने के बीच में बदलते रहते हैं. नए मेहमान हर घंटे चलते हैं. पुराने नियमित नए अपेक्षाओं के साथ वापस आते हैं. ऑनलाइन समीक्षाओं को बिना चेतावनी के जमीन पर रखा जाता है. और बीच में कहीं, आपको "शास्त्र बनाना" चाहिए। लेकिन यहां एक कठिन सच्चाई है जिसे कोई भी सुनना नहीं चाहता है: आप केवल स्मृति पर यादगार आतिथ्य नहीं बना सकते हैं। आतिथ्य की नई वास्तविकता एक दशक पहले, रेस्तरां अच्छे भोजन की सेवा और अच्छी सेवा प्रदान करके जीते थे. आज, हर मेहमान एक डिजिटल पैर की निशानी और एक अदृश्य स्कोरबोर्ड के साथ प्रवेश करता है। लोग याद करते हैं: कौन भूल गया अपने आहार प्राथमिकता? कौन अपने अंतिम आदेश को ट्रैक नहीं करता है? कौन नहीं मानता है कि वे वापस आने वाले मेहमान हैं? Feedback के लिए कौन नहीं जवाब देता है? और हाँ, कौन उन्हें एक अजनबी के रूप में फिर से व्यवहार करता है? स्वतंत्र रेस्तरां में राष्ट्रीय श्रृंखलाओं या सेलिब्रिटी शेफ फ्रेंचाइज़ों के विपणन बजट नहीं हैं. लेकिन उनके पास कुछ ऐसा है जो श्रृंखलाएं नकल नहीं कर सकती हैं: व्यक्तिगत कनेक्शन. समस्या यह है, व्यक्तिगत कनेक्शन का आकार नहीं बढ़ता है यदि आप नोटबुक, मेमोरी, और फैलाए गए ऐप्स पर भरोसा करते हैं. यूनिफ़ीकृत रेस्तरां सीआरएम की वृद्धि में प्रवेश करें. क्यों CRM एक आतिथ्य अनिवार्य बन गया, एक "बोनस उपकरण" नहीं आतिथ्य शांत रूप से सबसे डेटा पर निर्भर उद्योगों में से एक बन गया है. यहाँ क्या बदल गया है: 70% डिनरर्स एक रेस्तरां चुनने से पहले डिजिटल प्लेटफॉर्म की जांच करते हैं। अनुकूलन ड्राइव छूट की तुलना में 2-3 गुना अधिक प्रभावी रूप से यात्राओं को दोहराते हैं। मेहमान अब रेस्तरां को जानने की उम्मीद करते हैं, अनुमान नहीं है। फीडबैक लूप सार्वजनिक रूप से होते हैं - निजी नहीं। But most independent restaurants still operate with: एक POS जो आदेश इतिहास को संग्रहीत करता है। A reservation app that stores guest details. एक प्रतिक्रिया फार्म जो एक अलग ऐप में रहता है। एक विपणन उपकरण जो अभियान डेटा को स्टोर करता है। एक प्रबंधक जो "आंखों को याद करता है," लेकिन केवल अच्छे दिनों में। और आधा दर्जन तालिकाएं जो कोई भी अपडेट नहीं करता है। This leads to the classic hospitality problem: Information exists, but not where your team needs it. एक सर्वर जानता है कि मेहमान को नट्स एलर्जी है ... लेकिन केवल आदेश देने के बाद। एक प्रबंधक को पता चलता है कि एक मेहमान एक वापस आने वाला वीआईपी है ... लेकिन केवल उनके जाने के बाद। एक विपणन टीम एक सामान्य प्रस्ताव भेजती है ... किसी को जो केवल शाकाहारी व्यंजनों को ऑर्डर करता है। यह एक तकनीकी समस्या नहीं है. यह एक मेजबानी समस्या है जो सिलो में रहने वाली तकनीक के कारण होती है। एकीकृत CRM समस्या को हल करता है एक एकीकृत रेस्तरां CRM आधुनिक आतिथ्य के सबसे बड़े चुनौतियों को संबोधित करता है: आप अपनी टीम को अवरुद्ध किए बिना पैमाने पर व्यक्तिगत सेवा कैसे प्रदान करते हैं? स्वतंत्र रेस्तरां किसी ऐसे व्यक्ति को किराए पर नहीं ले सकती हैं, जिसका एकमात्र काम मेहमानों की प्राथमिकताओं को याद रखना है। वे एक समर्पित डिजिटल टीम को बर्दाश्त नहीं कर सकते. वे रिपोर्ट खींचने में घंटों खर्च नहीं कर सकते. लेकिन उन्हें चाहिए: प्रत्येक मेहमान का एक ही दृष्टिकोण। यात्राओं, प्राथमिकताओं और खर्च पैटर्न को ट्रैक करने का एक तरीका। वास्तविक ग्राहकों को वापस लाने के लिए एक जगह। एक मेहमान को जानने का एक तरीका जब उनके नाम एक आरक्षण या ऑनलाइन ऑर्डर पर दिखाई देते हैं। मेहमानों को पुनः संलग्न करने का एक तरीका, व्यावसायिक रूप से नहीं। और उन्हें डेटा वैज्ञानिक बनने के बिना यह सब करने की आवश्यकता है। एकीकृत CRM बस केंद्रित करता है कि रेस्तरां हमेशा से क्या परवाह कर रही हैं: अनुभव यादें संबंधों यह वितरित डेटा को उपयोगी आतिथ्य बुद्धि में बदलता है। एक संयुक्त रेस्तरां CRM वास्तव में क्या करता है आइए बोझर शब्दों को हटाते हैं. यहां एक एकीकृत CRM चुपचाप एक स्वतंत्र रेस्तरां के पूरे संचालन को कैसे अपग्रेड करता है: 1. एक मेहमान प्रोफ़ाइल, कई टचपॉइंट्स: चाहे कोई मेहमान एक मेज बुक करता है, डिलीवरी का आदेश देता है, प्रतिक्रिया भरता है, या एक प्रस्ताव खरीदता है, यह सब एक प्रोफ़ाइल में उतरता है। 2. वास्तविक मेहमान व्यवहार ट्रैक करता है: गुमनाम लेनदेन के बजाय, आप प्राप्त करते हैं: यात्राओं की संख्या शीर्ष डिश औसत खर्च विशेष तारीखें डिजिटल नोट पैटर्न समीक्षा वफादारी संकेतक 3. कर्मचारियों को तुरंत बेहतर सेवा प्रदान करने में मदद करता है: कल्पना करें कि आप एक वापस आने वाले मेहमान का स्वागत करते हैं, "बैलो वापस आओ, मैक्स! क्या मुझे आपको पिछले महीने का एक ही पिनो प्राप्त करना चाहिए? यही सेवा है। यह retention है। यह CRM है। 4. प्रतिक्रिया वास्तव में उपयोगी बनाता है: यदि एक मेहमान आज शिकायत करता है, तो सिस्टम इसे उनके इतिहास से जोड़ता है, यह दिखाता है कि वे नियमित या एक बार के आगंतुक हैं, आपको प्रतिक्रियाओं को प्राथमिकता देने में मदद करता है 5. इंसान केंद्रित विपणन को सक्षम करता है, "बलास्ट अभियान" नहीं: 3000 लोगों को एक ही एसएमएस भेजने के बजाय, आप भेजते हैं: "हम आपको याद करते हैं" उन मेहमानों को जो 45 दिनों में नहीं गए हैं। विशेष रूप से उन मेहमानों के लिए जो एक विशेष व्यंजन पसंद करते हैं। जन्मदिन / जन्मदिन पर व्यक्तिगत प्रस्ताव। व्यक्तिगत आतिथ्य → व्यक्तिगत रखरखाव। The Shift: Tools से Unified Platforms तक यह वह जगह है जहां उद्योग रुझान है. उपयोग करने के बजाय: आरक्षण के लिए एक ऐप आदेश देने के लिए अन्य Feedback के लिए वफादारी के लिए एक और मार्केटिंग के लिए अन्य रेस्तरां एकीकृत प्लेटफार्मों की ओर बढ़ रही हैं जो सभी स्पर्श बिंदुओं को जोड़ती हैं. न कि क्योंकि यह फैशनेबल है, बल्कि क्योंकि टुकड़े टूल टुकड़े अनुभव पैदा करते हैं। जब टीम में एक ही डैशबोर्ड होता है, तो सेवा बन जाती है: तेजी से अधिक स्थिरता अधिक व्यक्तिगत अधिक स्केल और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेहमान को देखा जाता है - विभाजित नहीं। यह लेख HackerNoon के Business Blogging कार्यक्रम के तहत प्रकाशित किया गया है यह लेख HackerNoon के तहत प्रकाशित किया गया है कार्यक्रम व्यापार ब्लॉगिंग
