[Măng rối khô](https://thittraugacbep.com.vn/mang-roi/) là một món thực phẩm khô đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc, được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị giòn ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao. 

Đây là loại măng được sử dụng rộng rãi để chế biến các món canh, xào, hay hầm, giúp bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn. 

**Thittraugacbep.com.vn** hiện là đơn vị phân phối uy tín các sản phẩm măng rối do người dân tộc vùng cao trực tiếp sản xuất, đảm bảo chất lượng cao và không có hóa chất bảo quản.



### Thông tin sơ lược về măng rối Tây Bắc

Măng rối, còn được biết đến với tên gọi măng khô xé sợi, là một loại măng khô truyền thống được làm từ măng rừng tự nhiên ở Tây Bắc. 

Đặc điểm nổi bật của loại măng này là quá trình chế biến thủ công, từ khâu hái măng, sơ chế đến phơi khô dưới ánh nắng thiên nhiên, nhằm giữ trọn hương vị tươi ngon và đặc trưng của măng rừng.

 

![](https://cdn.hackernoon.com/images/znm2q0yfM8T56G4qhXWaCcOUwyh1-dk03208.jpeg)

\
Sản phẩm măng rối được xé sợi giúp dễ dàng sử dụng trong chế biến, đồng thời vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên. 

Măng rừng Tây Bắc có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo và chất lượng cao cho sản phẩm.



### Quy trình sản xuất măng rối Tây Bắc

Tại **thittraugacbep.com.vn**, măng rối được sản xuất theo quy trình hoàn toàn thủ công bởi đồng bào dân tộc, từ những củ măng rừng tươi ngon. 

Quá trình sản xuất bao gồm các bước:


1. 

**Thu hái măng tươi từ rừng:** Măng rừng được thu hoạch vào thời điểm tốt nhất để đảm bảo hương vị và chất lượng.


2. **Sơ chế măng:** Sau khi thu hoạch, măng được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.


3. **Phơi khô tự nhiên:** Măng sau đó được phơi dưới ánh nắng trong vòng 3–4 ngày để làm khô tự nhiên, giữ được hương vị và màu sắc vàng tự nhiên mà không cần bất kỳ chất bảo quản nào.



Nhờ quá trình phơi khô thủ công này, măng rối có hương thơm nhẹ nhàng của nắng, khi ăn vẫn giữ được độ giòn ngọt đặc trưng của măng rừng Tây Bắc.



### Thành phần dinh dưỡng của măng rối khô

Măng rối khô không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. 

Theo các nghiên cứu, trong 100g măng khô xé sợi có chứa:

 !

[](https://cdn.hackernoon.com/images/znm2q0yfM8T56G4qhXWaCcOUwyh1-1w1329r.jpeg)

\
* **4.1g Protein:** Giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể.


* **0.1g Lipid:** Hỗ trợ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.


* **5.7g Glucid:** Đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng.


* **22mg Canxi (Ca):** Giúp tăng cường hệ xương và răng.


* **56mg Photpho (P):** Hỗ trợ sự phát triển của tế bào.


* **0.1mg Sắt (Fe):** Giúp tăng cường tuần hoàn máu và phòng chống thiếu máu.


* **0.08mg Carotene:** Là tiền chất của Vitamin A, giúp bảo vệ mắt và làn da.


* **0.08mg Vitamin B1 và B2:** Tăng cường chuyển hóa năng lượng và chức năng thần kinh.


* **0.6mg Vitamin B3:** Giúp cải thiện sức khỏe da và hệ tiêu hóa.


* **1.0mg Vitamin C:** Tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.



### Lợi ích của việc sử dụng măng rối khô

Măng rối khô không chỉ là một nguyên liệu chế biến món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. 

Dưới đây là một số lợi ích khi sử dụng sản phẩm măng rối:

* **Hỗ trợ tiêu hóa:** Măng có hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.


* **Giảm cholesterol:** Sử dụng măng khô có thể giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.


* **Tăng cường hệ miễn dịch:** Các vitamin và khoáng chất trong măng giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ khỏi các bệnh truyền nhiễm.


* **Hỗ trợ giảm cân:** Với hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, măng khô là thực phẩm lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng.



### Kết luận

Măng rối khô Tây Bắc là một trong những đặc sản quý giá từ núi rừng Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. 

Với quy trình sản xuất thủ công, không sử dụng chất bảo quản, măng rối tại **[thittraugacbep.com.vn](http://thittraugacbep.com.vn/)** là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn của bạn.

[Măng rối khô](https://thittraugacbep.com.vn/mang-roi/) là một món thực phẩm khô đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc, được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị giòn ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao. Đây là loại măng được sử dụng rộng rãi để chế biến các món canh, xào, hay hầm, giúp bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn. **Thittraugacbep.com.vn** hiện là đơn vị phân phối uy tín các sản phẩm măng rối do người dân tộc vùng cao trực tiếp sản xuất, đảm bảo chất lượng cao và không có hóa chất bảo quản.

### Thông tin sơ lược về măng rối Tây Bắc

Măng rối, còn được biết đến với tên gọi măng khô xé sợi, là một loại măng khô truyền thống được làm từ măng rừng tự nhiên ở Tây Bắc. Đặc điểm nổi bật của loại măng này là quá trình chế biến thủ công, từ khâu hái măng, sơ chế đến phơi khô dưới ánh nắng thiên nhiên, nhằm giữ trọn hương vị tươi ngon và đặc trưng của măng rừng.

 ![](https://cdn.hackernoon.com/images/znm2q0yfM8T56G4qhXWaCcOUwyh1-dk03208.jpeg)

\
Sản phẩm măng rối được xé sợi giúp dễ dàng sử dụng trong chế biến, đồng thời vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên. Măng rừng Tây Bắc có điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo và chất lượng cao cho sản phẩm.

### Quy trình sản xuất măng rối Tây Bắc

Tại **thittraugacbep.com.vn**, măng rối được sản xuất theo quy trình hoàn toàn thủ công bởi đồng bào dân tộc, từ những củ măng rừng tươi ngon. Quá trình sản xuất bao gồm các bước:


1. **Thu hái măng tươi từ rừng:** Măng rừng được thu hoạch vào thời điểm tốt nhất để đảm bảo hương vị và chất lượng.
2. **Sơ chế măng:** Sau khi thu hoạch, măng được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. **Phơi khô tự nhiên:** Măng sau đó được phơi dưới ánh nắng trong vòng 3–4 ngày để làm khô tự nhiên, giữ được hương vị và màu sắc vàng tự nhiên mà không cần bất kỳ chất bảo quản nào.

Nhờ quá trình phơi khô thủ công này, măng rối có hương thơm nhẹ nhàng của nắng, khi ăn vẫn giữ được độ giòn ngọt đặc trưng của măng rừng Tây Bắc.

### Thành phần dinh dưỡng của măng rối khô

Măng rối khô không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Theo các nghiên cứu, trong 100g măng khô xé sợi có chứa:

 ![](https://cdn.hackernoon.com/images/znm2q0yfM8T56G4qhXWaCcOUwyh1-1w1329r.jpeg)

\
* **4.1g Protein:** Giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể.
* **0.1g Lipid:** Hỗ trợ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
* **5.7g Glucid:** Đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng.
* **22mg Canxi (Ca):** Giúp tăng cường hệ xương và răng.
* **56mg Photpho (P):** Hỗ trợ sự phát triển của tế bào.
* **0.1mg Sắt (Fe):** Giúp tăng cường tuần hoàn máu và phòng chống thiếu máu.
* **0.08mg Carotene:** Là tiền chất của Vitamin A, giúp bảo vệ mắt và làn da.
* **0.08mg Vitamin B1 và B2:** Tăng cường chuyển hóa năng lượng và chức năng thần kinh.
* **0.6mg Vitamin B3:** Giúp cải thiện sức khỏe da và hệ tiêu hóa.
* **1.0mg Vitamin C:** Tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

### Lợi ích của việc sử dụng măng rối khô

Măng rối khô không chỉ là một nguyên liệu chế biến món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích khi sử dụng sản phẩm măng rối:

* **Hỗ trợ tiêu hóa:** Măng có hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
* **Giảm cholesterol:** Sử dụng măng khô có thể giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
* **Tăng cường hệ miễn dịch:** Các vitamin và khoáng chất trong măng giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ khỏi các bệnh truyền nhiễm.
* **Hỗ trợ giảm cân:** Với hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, măng khô là thực phẩm lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng.

### Kết luận

Măng rối khô Tây Bắc là một trong những đặc sản quý giá từ núi rừng Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Với quy trình sản xuất thủ công, không sử dụng chất bảo quản, măng rối tại **[thittraugacbep.com.vn](http://thittraugacbep.com.vn/)** là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn của bạn.

Măng rối khô Tây Bắc – Đặc sản giàu dinh dưỡng từ núi rừng

About Author

Topics

Around The Web

Light-Mode

Classic

Newspaper

Dark-Mode

Neon Noir

Minty

HN StartUps